A GS1 Portugal revelou as conclusões da segunda edição do estudo Tracking Hortofrutícolas e distinguiu a Planície Verde como Melhor Fornecedor de 2025 e a MC Sonae como Melhor Retalhista de 2025. O benchmarking, que envolveu 19 fornecedores e seis retalhistas, mostra um setor com relações comerciais sólidas, mas ainda com margem para evoluir em agilidade, partilha de informação e abertura à inovação.
Apresentado em Lisboa, no dia 30 de abril, o estudo voltou a colocar sob análise a performance logística e a relação comercial entre fornecedores e retalhistas do setor hortofrutícola. Em foco estiveram dimensões como logística, inovação e relacionamento comercial, num contexto em que as cadeias de abastecimento enfrentam exigências crescentes em frescura, rapidez de resposta e coordenação entre parceiros.
Do lado dos retalhistas, a frescura e o estado do produto no momento da entrega continuam a ser os critérios mais valorizados. Embora os fornecedores revelem bom desempenho em áreas técnicas como o controlo de temperatura e a rastreabilidade, o estudo identifica oportunidades de melhoria na gestão de picos de procura, nomeadamente em períodos promocionais, e na condição do produto à receção. Um dos sinais apontados pela GS1 Portugal é que apenas 38% dos fornecedores assume uma postura proativa na sugestão de melhorias aos seus próprios processos logísticos.
Na vertente comercial, a confiança na qualidade dos produtos mantém-se como base da relação entre os dois lados da cadeia. Ainda assim, os retalhistas assinalam necessidade de maior flexibilidade negocial e de um esforço mais consistente na construção de planos de negócio conjuntos.
O movimento inverso, da avaliação feita pelos fornecedores aos retalhistas, revela outra prioridade: a rapidez na comunicação de ocorrências na entrega. Apesar de reconhecerem relações comerciais estáveis, os fornecedores pedem maior antecedência na comunicação de planos promocionais e mais abertura do retalho às propostas de inovação que apresentam. As principais oportunidades de melhoria concentram-se, por isso, na partilha de informação sobre discrepâncias nas entregas e na capacidade de acolher novas soluções.
Para Paulo Gomes, diretor-geral da GS1 Portugal, os resultados confirmam que o setor tem bases robustas, mas precisa de acelerar a colaboração. “Os resultados deste ano mostram-nos um setor com uma base relacional sólida, mas que enfrenta o desafio de evoluir para um modelo mais colaborativo e tecnologicamente integrado”, afirma. O responsável sublinha ainda que o objetivo do estudo passa por identificar com clareza onde comunicação e inovação podem gerar mais valor, apontando a performance da Planície Verde e da MC Sonae como exemplo de alinhamento estratégico bem-sucedido.
Esta edição de 2025 do estudo foi apresentada no âmbito de uma iniciativa da GS1 Portugal dedicada à eficiência e colaboração no setor hortofrutícola.
