Depois de uma queda acentuada em 2020, devido às restrições impostas pela pandemia, o mercado do café em Portugal cresceu 9,3% em 2021, para os 530 milhões de euros, segundo o estudo setorial da Informa D&B. As previsões para 2022 apontam para a continuidade da tendência de crescimento das vendas.
As exportações de café torrado e solúvel aumentaram 32,2%, atingindo os 115 milhões de euros em 2021, enquanto as importações aumentaram 33,3%, situando-se nos 208 milhões. Espanha é o principal destino das exportações, com um peso de 32% em 2021, seguindo-se a França, o Reino Unido e a Suíça. França e Espanha são os principais países de origem das importações, com 37% e 33% do total, respetivamente.
O setor do café em Portugal é constituído por 77 operadores (indústria do café e do chá). A zona Norte concentra 36% das empresas, seguindo-se Lisboa e a zona Centro. Predominam as empresas de pequena dimensão, a operar com um número reduzido de grandes companhias, algumas delas com uma oferta diversificada, que estão presentes tanto no canal de alimentação como no Horeca. 71% das empresas tem menos de 10 empregados.
Dados Gerais – 2021
| Número de empresas (a) | 77 |
| Exportação (milhões de euros) | 115 |
| Importação (milhões de euros) | 208 |
| Mercado (milhões de euros) | 530 |
| Número de empresas (% var. 2020/2019) | +1,3 |
| Exportação (% var. 2021/2020) | +32,2 |
| Importação (% var. 2021/2020) | +33,3 |
| Mercado (% var. 2021/2020) | +9,3 |
Fonte: Estudo Setores de DBK ‘Café’
