O combate ao desperdício alimentar e valorização dos excedentes dos supermercados Continente têm um benefício económico anual directo de três milhões de euros, afirmou o director de projectos da Sonae MC, Pedro Lago, à agência Lusa.
Este valor soma não só a receita das vendas, mas também os “benefícios fiscais das doações e a redução de quebra induzida pelas diversas medidas implementadas”, disse Pedro Lago à agência Lusa, à margem do Prémio Gama Innovation, atribuído em Manchester na categoria Posicionamento à linha de ‘chutney’ (molho de origem indiana feito com frutos ou vegetais com açúcar, vinagre e especiarias, e usado como condimento).
Este produto faz parte da primeira gama de economia circular lançada pelo Continente em 2017 e constitui, como explicou, “uma inovação a nível internacional, por serem os primeiros produtos feitos a partir dos excedentes de uma cadeia retalhista”.
Os doces e ‘chutneys’ são confeccionados a partir de produtos alimentares em fim de vida provenientes das lojas Continente com o objetivo de combater o desperdício alimentar, nomeadamente tomate, abóbora, pimento e cebola.
Pedro Lago descreve este como um “caso real de economia circular, em que os excedentes recolhidos são triados para validação dos requisitos de qualidade e transformados em produtos, para serem vendidos posteriormente nas lojas”.
Os excedentes são também direccionados para doações a instituições de solidariedade social e apoio animal, disponibilizados aos colaboradores nas áreas comuns de escritórios, entrepostos e lojas e usados em caterings internos e externos.
Este conjunto de medidas, parte do programa Transformar.te, teve um impacto social anual estimado de 10 milhões de euros, afirmou o mesmo responsável. “O valor é calculado de acordo com os preços de custo, pelo que o valor real, o chamado valor de mercado, será até superior”, acredita.
O prémio Gama Innovation foi atribuído à Sonae MC pelo conceito de reinventar “desperdício alimentar” em conservas, reflectindo “a crescente preocupação dos maiores retalhistas mundiais”.
